>> Site Map >> Forums >> Sành điệu ẩm thực
Forum module - topics in forum:
Sành điệu ẩm thực - Ăn gì ở đâu, các món ngon vật lạ, những bài nấu ăn bí truyền vua chúa, Nhũng nhà hàng mới.. phong cách Âu - Á sành điệu
Miến Măng Gà
Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 1,2kg.
- 300gr măng khô.
- 500gr miến.
- 2 lít nước.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 2 thìa súp hạt nêm.
- 1 thìa súp đường, tiêu.
- 1/3 thìa cà phê muối.
- Tỏi xay, hành lá, dầu ăn.
Thực hiện:
- Luộc gà, vớt ra, nhúng nước lạnh, thái miếng vừa ăn.
- Nêm nước mắm, hạt nêm và đường vào nước luộc gà.
- Măng ngâm nước gạo từ đêm trước. Đun sôi nhiều lần để loại bỏ chất độc. Rửa sạch, xé sợi, để ráo. Đun sôi 1 thìa súp dầu ăn, phi tỏi, xào măng trên lửa lớn nêm muối.
Miến ngâm mềm, cắt khúc, chần qua nước sôi. Cho miến vào tô, thêm măng, gà thái miếng, chan nước dùng và rắc hành lá, tiêu.
THƯỞNG THỨC MÓN NÀY Ở ĐÂU?
Miến gà Kỳ Đồng, Địa chỉ: 14/1 Kỳ Đồng, P.9, Q.3, TP. Hồ Chí minh, Tel: (0
8435630
